f60 Ставрида /Jack mackerel /Trachurus japonicus в Красногорске

Общая информация об исследовании

Причиной формирования и развития аллергических заболеваний является как наследственная, так и приобретенная на протяжении жизни сенсибилизация. А уровень развития этой самой гиперчувствительности определяют антитела класса Е (IgE).

Источником развития симптомов аллергических заболеваний, да и в целом, развития гиперчувствительности, признано считать белки, входящие в состав тех или иных продуктов.

Анализ на выявление аллерген f60 Ставрида направлен на количественное определение в анализе крови специфических иммуноглобулинов класса Е.

Ставрида представляет собой разновидность промысловых рыб из нескольких семейств (семейство ставридовых и семейство окунеобразных). Данная разновидность рыб широко распространена в Чёрном море. Для приготовления блюд, ставриду чаще всего используют в замороженном, свежем и консервированных видах.

Симптомы пищевой аллергии на ставриду могут проявиться быстро, через несколько минут после употребления её в пищу и обычно аллергия проявляется кожными высыпаниями и отеками слизистых оболочек.

Важно отметить и тот факт, что аллергическая реакция может развиваться как при употреблении рыбы в пищу, так и при контакте рыбного продукта и кожи. Даже при вдыхании запаха пищи или самой рыбы, её концентратов могут возникнуть симптомы аллергической реакции, что может привести даже к отёку Квинке.

Истинная сенсибилизация к белку рыбы обычно носит сложный характер и может представлять угрозу здоровью человека. Наряду с высокими аллергенными свойствами, ставрида способна вызвать у организма непереносимость, которая по клиническим признакам очень схожа с аллергической реакцией, но не имеет никаких общих механизмов развития.

Симптомы аллергической реакции на ставриду проявляются в виде:

• кожных проявлений: покраснение участков кожи и зуд, крапивница, дерматит, экзема;

• воспалительных процессов слизистой оболочки носа, гортани, отёка языка и губ;

• отёков лица и отдельных участков тела;

• поражений дыхательных путей: аллергический ринит, симптомы астмы;

• проблем с системой органов желудочно-кишечного тракта.

В случаях развития различного рода реакций, схожих с аллергической при употреблении в пищу ставриды как жаренной, консервированной и др. необходимо провести лабораторное исследование. Врачи рекомендуют сдать биологический материал (сыворотку крови) на определение специфических иммуноглобулинов IgE к аллергену f60 Ставрида /Jack mackerel /Trachurus japonicus. Анализ выполняют при помощи современного метода иммунонофлюоресценции на трёхмерной твёрдой фазе ImmunoCAP, которая позволяет более точно определить результат при небольшом количестве биологического материала и низком содержании антител.

Анализ на определение IgE к f60 Ставрида назначается при:

• подозрениях на пищевую аллергию к белкам рыбы, включая ставриду;

• при наличии признаков аллергической реакции после употребления в пищу ставриды.

Биологический материал исследования: Сыворотка крови.

Единица измерения исследования: международная на миллилитр (мЕ\л).

Метод: Имунофлюоресценция на пористой фазе (ИФА).

Определение специфических иммуноглобулинов класса Е проводят посредством современной технологии иммуноферментного анализа (ИФА) с момощью ImmunoCAP. Формат исследования: количественный. В Красногорске сдать анализ на аллерген f60 Ставрида можно в лабораториях по предварительной записи на сайте. Возможен вызов специалиста на дом для забора биоматериала.

Интерферирующие факторы не были выявлены.

Специальных требований или ограничений по проведению исследования нет.