f40 Тунец /Tuna /Thunnus albacares в Красногорске

Исходя из этого причиной формирования и развития аллергических заболеваний является как наследственная, так и приобретенная на протяжении жизни сенсибилизация. А уровень развития этой самой гиперчувствительности определяют антитела класса Е (IgE).

Общая информация об исследовании

Источником развития симптомов аллергических заболеваний, да и в целом, развития гиперчувствительности, признано считать белки, входящие в состав тех или иных продуктов.

Тунец представляет собой этиологический фактор пищевой аллергии, относящийся к высокоаллергизирующим активность компонентам (не учитывая индивидуальные особенности). Его относят к группе продуктов с высоким содержанием медиаторов (биологически активных веществ, усиливающих аллергическую реакцию организма при уже имеющейся сенсибилизации на тунец).

Анализ на аллергию к тунцу направлен на количественное определение в анализе крови специфических иммуноглобулинов класса Е, которые вырабатываются при попадании аллергена в организм.

По сравнению с аллергией на другие продукты (растительного происхождения), которая обычно уменьшается или и вовсе исчезает с возрастом, аллергия на белок рыбы остается неизменной и сопровождает человека на протяжении всей жизни.

Важно отметить и тот факт, что аллергическая реакция может развиваться как при употреблении рыбы в пищу, в данном случае это тунец, так и при контакте рыбного продукта и кожи. Даже при вдыхании запаха пищи или самой рыбы, её концентратов могут возникнуть симптомы аллергической реакции, что может привести даже к отёку Квинке. Истинная сенсибилизация к белку рыбы обычно носит сложный характер и может представлять угрозу здоровью человека. Наряду с высокими аллергенными свойствами, тунец способен вызвать у организма непереносимость, которая по клиническим признакам очень схожа с аллергической реакцией, но не имеет никаких общих механизмов развития.

Симптомы аллергической реакции на тунца могут проявляться следующим образом:

• кожные проявления: покраснение участков кожи и зуд, крапивница, дерматит, экзема;

• воспалительные процессы слизистых оболочек: носа, гортани, отёка языка и губ;

• отёки лица и отдельных участков тела;

• поражения дыхательных путей: аллергический ринит, симптомы астмы;

• проблемы с системой органов желудочно-кишечного тракта.

В случаях развития различного рода реакций, схожих с аллергической при употреблении в пищу тунца как жаренного, вяленого, копченого, слабосолёного и др. необходимо провести лабораторное исследование. Врачи рекомендуют сдать биологический материал (сыворотку крови) на определение специфических иммуноглобулинов IgE к аллергену тунца и его белкам. Анализ выполняют при помощи современного метода иммунонофлюоресценции на трёхмерной твёрдой фазе ImmunoCAP, который позволяет более точно определить результат при небольшом количестве биологического материала и низком содержании антител.

Анализ на аллерген f40 Тунец назначают при:

• подозрениях на пищевую аллергию к белкам рыбы, включая тунца;

• при наличии признаков аллергической реакции после употребления в пищу тунца.

Биологический материал исследования: Сыворотка крови.

Единица измерения исследования: международная на миллилитр (мЕ\л).

Метод: Имунофлюоресценция на пористой фазе (ИФА). В Красногорске сдать анализ на аллергию к тунцу можно в лабораториях по предварительной записи на сайте. Возможен вызов специалиста на дом для забора биоматериала.

Определение специфических иммуноглобулинов класса Е проводят посредством современной технологии иммуноферментного анализа (ИФА) с момощью ImmunoCAP. Формат исследования: количественный.

Интерферирующие факторы не были выявлены.

Специальных требований или ограничений по проведению исследования нет.