f213 Мясо кролика / Rabbit meat в Красногорске

Общая информация об исследовании

Пищевая аллергия представляет собой избыточную реакцию на вещества раздражители. Сами же раздражители подразделяются на аллергены:

• растительного происхождения;

• животного происхождения;

• лекарственного происхождения;

• бытового происхождения.

Пищевая аллергия на мясо кролика встречается довольно редко, хоть и может присутствовать у людей разной возрастной категории, более склонны к ней дети.

Лабораторное исследование на выявление аллергена f213 Мясо кролика направлено на определение уровня специфических иммуноглобулинов класса Е к веществам, содержащимся в составе мяса кролика и способствующим развитию симптомов аллергической реакции.

Мясо кролика содержит более 19 аминокислот, а также содержит в своём составе такие ценные вещества как лизин, триптофан и метионин. Они являются незаменимыми веществами для нормального роста, полноценного функционирования и последующего развития клеточных систем человеческого организма.

К основным аллергенным белкам в составе мяса кролика относят сывороточный альбумин, миозин и тропомиозин. При этом аллергенность на данный продукт можно понизить с помощью термальной обработки, так как большинство аллергенов вышеперечисленных веществ расщепляются.

Также существуют перекрестные реакции между другими сортами мяса, поскольку такой аллергенный белок, как альбумин, содержится и в мясе других животных (утка, свинина, говядина и др.)

После употребления в пищу мяса кролика возможно развитие гиперчувствительности у лиц, склонных к сенсибилизации. Данный процесс сопровождается выработкой антител IgE (белковых молекул, играющих основную роль в развитии аллергических реакций) к аллергену.

Клинические проявления аллергической реакции на мясо кролика имеют достаточно широкий спектр, среди которых:

• нарушение функции пищеварительной системы: гастрит, колит, кишечные расстройства, синдром раздраженной кишки и другие;

• кожные проявления: дерматит, экзема, крапивница, отек Квинке;

• нарушение работы дыхательной системы: аллергический ринит, альвеолит и бронхиальная астма.

К тяжёлым проявлениям аллергии относятся:

• ангионевротический отёк или другими словами отёк Квинке, который сопровождается отеком век, губ, полости рта;

• анафилактический шок, который сопровождается резким понижением артериального давления, нарушением дыхания, бледностью кожи.

Для подтверждения наличия пищевой аллергии на мясо кролика следует проконсультироваться с врачом аллергологом. Подтверждению диагноза пищевой аллергии служат:

• опрос пациента, анамнез и полученные из него данные;

• наличие симптомов аллергической реакции на мясо кролика;

• выявление специфических иммуноглобулинов класса E на аллергены, которые входят в состав мяса.

Если наблюдаются высокие показатели антител IgE в крови при проведении исследования, это может служить причиной аллергических реакций немедленного типа. Обычно эти проявления возникают при длительном поступлении аллергена в организм с пищей.

Специфические иммуноглобулины IgЕ служат показателем развития толерантности на пищевой аллерген. Анализ на аллерген f213 рекомендуют проводить в комплексе с другими тестированиями или в тяжёлых случаях при диагностировании пищевой аллергии с исключением других возможных причин возникновения симптомов аллергических заболеваний. Проведение данного анализа не представляет угрозы для жизнедеятельности пациента, так как отсутствует прямой контакт с аллергеном.

Исследование проводят с целью:

• тестирования и последующего выявления аллергических заболеваний, связанных с гиперчувствительностью к мясу и белкам в его составе, в том числе к мясу кролика;

• дифференциальной диагностики на непереносимость (или подозрений) на вещества, входящие в состав мяса кролика;

• оценки продуктивности проводимого терапевтического лечения.

Назначениями для проведения исследования являются следующие:

• диагностирование нестандартных ответных реакций иммунной системы после употребления в пищу предполагаемого аллергена при нормальных показателях специфических антител в крови;

• комплекс проведения вспомогательных методов исследования развития аллергической реакции на мясо кролика;

• установление диетического пищевого рациона на фоне образовавшейся гиперчувствительности к аллергену.

Биологический материал исследования: Сыворотка крови.

Единица измерения исследования: килоединица на литр (кЕ\л). В Красногорске сдать анализ на аллергию к мясу кролика можно в лабораториях по предварительной записи на сайте. Возможен вызов специалиста на дом для забора биоматериала.

Метод: Иммунофлюоресцентный твёрдофазный анализ (ИФА) позволяет определить результат с высокой точностью и специфичностью. Даже при незначительном количестве биологического материала можно обнаружить концентрацию иммуноглобулинов Екласса. Таким образом, данная методика исследования продвигает аллергодиагностику на новый уровень.

Используемый формат исследования: количественный.

Интерферирующие факторы не были выявлены.

Специальные требования и ограничения по проведению анализа отсутствуют.