f93 Какао /Cacao /Theobrome cacao в Красногорске

Общая информация об исследовании

Пищевая аллергия подразумевает собой разновидность пищевой непереносимости, в основе которой лежит иммунная реакция. Она в свою очередь подразделяется на пищевую аллергию растительного и животного происхождения.

Сами же аллергические реакции подразделяются по скорости развития и главным участником аллергической реакции немедленного типа являются те самые специфические иммуноглобулины класса Е, который у каждого аллергена свой.

В своём составе какао содержит большое количество веществ, важными из которых являются:

• теобромин;

• аргинин;

• нейромедиатор дофамина;

• антиоксидант эпикатецина:

• гистамин;

• магний;

• около трёхсот единиц полифенола;

• триптофан.

Антидепрессантное действие оказывается за счет наличия в составе серотонина и триптофана, что может привести к развитию аллергической реакции.

Сам же порошок какао является основным ингредиентом при приготовлении шоколада, в составе могут указывать наличие какао порошка или какао масла и в кулинарии. Порошок, полученный из какао-бобов, состоит из веществ, белков и растительных жиров, которые сами по себе являются сильными пищевыми аллергенами.

Аллергия на какао, как правило, сопровождается следующими симптомами:

1. Нарушение работы пищеварительной системы:

• хейлит;
• гастрит;
• колит;
• гастроэнтерит;
• синдром раздраженной кишки.

2. Нарушение функции дыхательной системы:

• одышка;
• бронхоспазмы;
• аллергический ринит;
• бронхиальная астма.

3. Кожные патологии:

• покраснения различных участков кожи;
• экзема;
• атопический дерматит;
• крапивница и др.

В детском возрасте аллергические заболевания обычно проявляются в форме диатеза или коликов.

Степень выраженности клинических проявлений зависит от нескольких факторов и могут проявляться как в лёгкой форме, так и в виде серьезной реакции с анафилактическим шоком, опасным для жизни.

Анализ на аллерген f93 Какао используется с целью:

• диагностирования сенсибилизации на какао у пациентов, склонных к аллергическим заболеваниям;

• оценки рисков развития симптомов аллергической реакции на предполагаемый аллерген.

• Назначениями к проведению исследования служат нижеперечисленные факторы:

• наличие характерных для аллергической реакции симптомов и подозрение на аллергию на какао, а также изготовленного из него масла и порошка;

• комплексная диагностика и наличие поливалентной гиперчувствительности;

• обследование пациентов с различными клиническими проявлениями аллергии после употребления какао-напитков и продуктов с добавлением какао-порошка, и какао-масла;

• при невозможности отмены использования медикаментов, предназначенных для лечения, что может повлиять на результаты кожного тестирования;

• диагностирование детей, чьи родители страдают аллергическими заболеваниями;

• диагностирование детей младше 5 лет, при невозможности проведения кожных проб;

• при ложноположительных или ложноотрицательных результатах кожного тестирования.

Для установления точного диагноза специалисту потребуются:

• общая клиническая картина пациента относительно продуктов, способствующих развитию аллергических реакций;
• определение уровня специфических иммуноглобулинов к аллергенам, входящим в состав приведенных пациентом продуктов.

Биологический материал: Сыворотка крови.

Единица измерения исследования: кило единица на литр (кЕдА\л).

Метод: Твердофазный имунофлюоресцентный анализ (ИФА).

Посредством данного метода можно более точно определить наличие интоксикации аллергеном даже при минимальном объёме биологического материала и низком уровне специфических иммуноглобулинов с высокой точностью и чувствительностью по сравнению с другими методами. ИФА признан «золотым стандартом» согласно Всемирной Организации Здравоохранения.

Формат исследования: количественный.