f221 Кофе /Coffee /Coffea spp. в Красногорске

Растворимый кофе в своем составе содержит более 100 различных веществ и добавок, таких как цикорий, нут, злаки и фрукты, а также кофеин, используемый в медицинской сфере.

Общая информация об исследовании

Именно поэтому может возникнуть профессиональная аллергия, которая появляется при сборе и производстве кофе. Аллергическая реакция на зеленые кофейные бобы зачастую сопровождается развитием бронхиальной астмы, ринитом, кожным дерматитом и конъюнктивитом. Аллергенность веществ жареных кофейных зерен значительно меньше, нежели чем в зеленых благодаря термической обработке. Именно поэтому лица, сенсибилизированные к зеленым кофейным зернам, могут спокойно употреблять кофейные напитки.

К основным симптомам клинических проявлений аллергии на зерна кофе у сенсибилизированных относятся:

• воспаление слизистых оболочек носа и гортани;

• кожные патологии в виде зуда, дерматита, экземы, красных пятен на различных участках тела, крапивницы;

• кашель, отдышка, бронхообструкция и заложенность носа;

• насморк и зуд в носу;

• расстройство органов желудочно-кишечного тракта, диарея, тошнота и рвота.

Тяжелый случай симптоматики аллергических заболеваний может сопровождаться развитием атопического дерматита, отёком Квинке и анафилактическим шоком, который характеризуется понижением артериального давления и температуры тела, бледностью кожного покрова, а головной мозг получает недостаточное количество кислорода и человек рискует потерять сознание. Перечисленные симптомы требуют оказания срочной медицинской помощи.

В литературе описаны случаи, когда гиперчувствительность к кофе сопровождается головной болью, общей слабостью, обострениями аллергического ринита, атопическим дерматитом и другими. Полное исчезновение высыпания у людей с хроническими ангиоотеками и крапивницей наблюдалось после прекращения употребления кофе.

Несмотря на то, что аллергия на кофе не является частым явлением, ее невозможно полностью исключить без лабораторных исследований, полученных результатов кожных проб и провокационных тестов.

В связи с содержанием огромного количества добавок и заменителей в кофейных напитках, бывает трудно дифференцировать АР на кофе или вещества, находящиеся в его составе. Также стоит отметить, что важно отличать воздействие кофеина на сердечно-сосудистую и нервную системы, которые проявляются частотой сердцебиения, изменением артериального давления, гипервентиляцией лёгких и прочим.

Именно поэтому специалисты рекомендуют провести исследование крови на наличие специфических иммуноглобулинов к кофеину, которое поможет определить аллергическое заболевание при наличии симптомов аллергической реакции.

Анализ на аллерген f221 Кофе используют с целью:

• диагностики возможной аллергии на кофе;

• определения симптоматики возможного аллергического заболевания на данный продукт (покраснения, крапивница, дерматит, ринит и др.);

• для оценивания рисков развития аллергической реакции на кофеин и вещества, входящие в его состав;

• дифференциальной диагностики пищевой аллергии, а также развития аллергических заболеваний и обострений данных заболеваний, как у детей, так и у взрослых.

Назначениями к проведению исследования служат:

• наличие характерных аллергической реакции симптомов после употребления кофейных напитков и растворимого кофе (покраснения на участках кожи, зуд, крапивница, отеки гортани и слизистой оболочки носа, кашель, бронхоспазмы, ангиневротические отеки и прочее);

• обследование пациента с аллергическими проявлениями после прямого контакта с данным продуктом;

• при поливалентной сенсибилизации к кофеину;

• наличие гиперчувствительности на кофе и вещества и\или добавки, входящие в его состав;

• сложности проведения кожных проб и невозможность проведения других тестирований;

• при сомнительных результатах, проведенных раннее кожных тестирований и провокационных проб.

Используемый биологический материал: Сыворотка крови.

Исследование измеряется в килоединице на литр (кЕдА\л)

Метод исследования: Иммунофлюоресценция на твёрдой фазе (ImmunoCAP), который признан «золотым стандартом» ВОЗ, а также отличается от других методов сверхчувствительностью и возможностью определить концентрацию антител даже в небольшом количестве биологического материала.

Формат исследования: полуколичественный. В Красногорске сдать анализ на аллергию к кофе можно в лабораториях по предварительной записи на сайте. Возможен вызов специалиста на дом для забора биоматериала.