f210 Ананас /Pineaple /Ananas comosus в Красногорске

Общая информация об исследовании

Этот фруктовый плод считается низкокалорийным и диетическим, который в своем составе содержит комплекс витаминов В1, В2, В12, РР, А, провитамины, кальций, магний, железо, цинк, йод и в большом количестве присутствует витамин С. Сама же мякоть ананаса насыщена веществом бромелаином. Этот фермент обладает высокой протеолитической активностью и помогает организму лучше усваивать белковую пищу.

При перевозке (транспортировке), хранении и контроле созревания возникает большое количество трудностей, в связи с этим лишь немногое количество плодов попадает на прилавки магазинных витрин. Широким спросом пользуются консервированные ананасы, также часто ананасы входят в состав соков. Ананасы в консервах используют для приготовления салатов, кондитерских изделий, мясных блюд, маринадов и фруктовых коктейлей.

К основным аллергенам ананаса относятся: профилин и протеаза бромелаин.

Профилин Anac 1 по структуре своей аналогичен профилину банана, пыльце березы и латекса. Данный аллерген обуславливает наличие перекрестных реакций между латексом и другими экзотическими фруктами, а также пыльцой деревьев и луговых трав.

При наличии гиперчувствительности к ананасу, также возможно образование кросс-реакций с болгарским перцем, сельдереем, арбузом, дыней. Сенсибилизация на ананас, киви, инжир, авокадо и банан может быть обусловлена сенсибилизацией на белки-аллергены фикуса Бенджамина.

Симптомы аллергической реакции на ананас могут различаться, в зависимости от предрасположенности организма и самого иммунитета. Среди них выделяют следующие:

• оральную аллергию: щекочущие ощущения на языке, отёк губ, нёба;

• диспепсию: вздутие и тяжесть живота, тошнота, рвота, диарея, и др.;

• проявление аллергической реакции на кожных покровах: отёки, зуд, покраснения, экзема, крапивница, дерматит;

• тяжёлые проявления аллергических заболеваний: отёк Квинке, анафилактический шок.

Бромелаин, который получают из ананасов и применяют в промышленности, может вызвать гиперчувствительность и отразиться на дыхательных путях, а также стать причиной развития профессиональной аллергической бронхиальной астмы.

Для подтверждения наличия пищевой аллергии необходимо обратиться к врачу, который назначит необходимое исследование и на фоне общей картины, результатов анализов и анамнеза назначит лечение.

Анализ крови на аллерген f210 Ананас не является опасным для пациента так как отсутствует прямой контакт с аллергеном, а современная методика ImmunoCAP выводит аллергодиагностику на новый качественный уровень исследований.

Целями данного исследования являются:

• диагностика наличия гиперчувствительности на аллерген ананаса;

• оценка рисков и определение всевозможных причин развития и обострения аллергического заболевания, связанного с употреблением в пищу ананаса.

Проведение исследования назначаются:

• для выявления симптомов, указывающих на аллергию после употребления в пищу ананаса как свежего, так и консервированного и ананасового сока;

• при подозрении на аллергическую реакцию на ананасы у взрослых и детей;

• при отсутствии возможности отмены лекарственных препаратов для лечения основного заболевания, так как это может повлиять на результат тестирования;

• детям и младенцам в случаях, когда их родители подвержены аллергическим заболеваниям на ананас и перекрестные ему аллергены и мать кормит малыша грудью;

• при обследовании пациентов с симптомами повреждении и\или поражении кожных покровов, кожными высыпаниями, растройствами системы жкт и др.;

• при ложноположительных или ложноотрицательных результатах проведенного кожного тестирования, а также при невозможности их проведения.

Биологический материал исследования: Сыворотка крови.

Единица измерения исследования: килоединица на литр (кЕдА\л).

Метод: Иммунофлюоресцентный твёрдофазный анализ (ИФА). В Красногорске сдать анализ на аллергию к ананасу можно в лабораториях по предварительной записи на сайте. Возможен вызов специалиста на дом для забора биоматериала.

Формат исследования: полуколичественный.

Интерферирующие факторы не обнаружены.

Определенные требования или ограничения по проведению исследования отсутствуют.