Злаки, а также их производные, крупы и мука, являются не только источником углеводов, полезных витаминов, минералов, белков и микроэлементов, но и причиной пищевой непереносимости. Самым частым виновником аллергии на муку и крупы является специфический
белок, содержащийся в большинстве злаков — глютен. Кроме него реакцию могут вызывать еще несколько десятков белков и соединений, содержащихся в злаковых культурах.
Основная опасность аллергии на крупы и муку является отложенная реакция — первое употребление аллергена проходит без симптомов, а в последующие приемы развивается иммунный ответ. Учитывая то, что компоненты злаков входят в детское питание детей младше года, а непереносимость круп часто становится причиной целиакии, своевременная диагностика важна в любом возрасте.
Вовремя поставленный диагноз позволит врачу не только скорректировать питание пациента, но и в случае с детьми младшего возраста — предотвратить серьезные осложнения и сохранить полноценное здоровье.
К проявлениям аллергии на муку и крупы относятся в первую очередь нарушения пищеварительной функции, атопические симптомы и дерматические реакции, а также в редких случаях нарушения функционирования респираторных органов и бронхолегочной системы.
Надежно, достоверно и точно определить наличие аллергической реакции, а также определить конкретный вид аллергена позволяет современная диагностическая методика аллергочип immunocap. Это вид лабораторных исследований крови, определяющий наличие и количество специфических иммуноглобулинов IgE. Чем выше концентрация антител, тем выше вероятность интенсивных симптомов и тяжелой реакции со стороны иммунитета. Кроме того, тестирование крови полностью исключает контакт с аллергеном.
На анализы направляют при подозрении на аллергию на крупы, при наличии в семейном анамнезе случаев непереносимости злаков, а также при диагностике аллергических заболеваний и симптомов неизвестного происхождения.
Для сдачи теста ImmunoCAP на аллергию на крупы и муку в Красногорске достаточно заполнить форму на сайте или позвонить по указанному телефону и записаться на анализ. Существует возможность сдачи материала на дому. Детальное описание исследований, а также особенности подготовки к ним и другая информация приведены для ознакомления внизу страницы.